Turismo Sociale » pugliese http://www.turismo-sociale.com Il Turismo sociale come strumento di incontro e di socializzazione. Mon, 06 Feb 2012 16:39:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 I panzerotti di Luini http://www.turismo-sociale.com/i-panzerotti-di-luini/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=i-panzerotti-di-luini http://www.turismo-sociale.com/i-panzerotti-di-luini/#comments Thu, 04 Dec 2008 21:23:53 +0000 TurismoSociale http://www.turismo-sociale.com/i-panzerotti-di-luini/
Non c’è visita a Milano che non meriti una sosta da Luini.
Se avete un amico milanese sarà lui stesso a condurvi in questo tempio sacro dello snack mordi e via, altrimenti dirigetevi in Via S. Radegonda (a sinistra del Duomo, vicino al Cinema Odeon) e annusate l’aria in cerca di un profumo di panzerotti fritti (ci sono anche al forno, per chi è attento alla linea!). Appena vedete una fila di gente, abbastanza composta, che attende fuori da un negozio siete arrivati.

Niente paura: anche con molte persone si tratta di un’attesa breve, che sarà sicuramente giustificata dal gusto pieno e delicato dei mitici panzerotti. Da quello più classico al pomodoro e mozzarella, a quelli al pesto e pomodorini. Ce n’è per tutti i gusti.

Piatto tipico milanese, direte? Nient’affatto. Si tratta della più radicata tradizione pugliese che rivive a Milano grazie alla sapiente opera della famiglia Luini, nel cuore di Milano.

Consigli:

  • chiedete che il panzerotti siano appena stati fritti o sfornati: gustati molto caldi sono il massimo.
  • Trovatevi un angolino tutto per voi, magari seduti anche sul marciapiede e godeteveli, perche no, contemplando l’eterna solida possenza del Duomo.
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