Fine anno di qualità a Grotte – Città del Bio
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“ Bio & Bacco nell’Alta Collina”
un Bio veglione per “inventarsi” il futuro
Grotte 30 e 31 dicembre 2008 Palazzo di Città
Fine anno di allegria, qualità ambientale e impegno per lo sviluppo locale, quello che si festeggerà a Grotte il 30 e 31 dicembre ’08. Tra le iniziative Previste: un Workshop tra tecnci e operatori del settore vitivinicolo, degustazioni guidate di vini e prodotti biologici locali e tanta musica, per salutare l’alba del 2009.
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Weekend in Piemonte, fra chalet e itinerari enogastronomici
Le montagne e le vallate del Piemonte non sono solo belle da vedere e ideali per praticare i classici sport invernali, ma sono anche una sorpresa continua per quanto riguarda i piaceri della tavola. Fra tutti i possibili itinerari enogastronomici, è stata stilata una top list dei dieci migliori ristoranti piemontesi, dove deliziare il palato con i sapori di montagna più genuini, forti e interessanti. Fra baite e rifugi d’alta quota, chalet di charme e ristoranti delle località sciistiche più rinomate, potrete regalarvi, magari per le vacanze di capodanno, un viaggio del gusto che vi porterà dall’Ossola alla Valsesia e fino all’Alta Valle del Tanaro, alla riscoperta delle paste a base di grano saraceno, delle migliori zuppe rustiche, del pane con segale, delle castagne, del miele e dei formaggi: la Toma di Lanzo o quelle del Biellese e della Valsesia; ma anche semplicemente le “tome del bergé”, i formaggi del pastore come il Raschera delle Alpi Marittime, prodotti che nascono sugli alti pascoli alpini, dove le mucche si nutrono di fiori, erbe aromatiche e acqua dei ruscelli. E poi ancora, il Bettelmat, prodotto ormai solo in sette alpeggi delle valli Antigorio e Formazza, e il Castelmagno, uno dei formaggi più rari e pregiati al mondo, lavorato a mano come un’autentica opera d’arte. Per non parlare di ricette antichissime come il Tapulone (piatto a base di carne d’asino sminuzzata al coltello e cotta nel vino con abbondanti spezie) o la rarissima Mortadella della Val d’Ossola, un insaccato di carne di suino, fegato e vin brulé. Il tutto accompagnato dai famosi vini piemontesi: solo per fare un esempio, il particolarissimo Prunent della Val d’Ossola.
Fiera La Buona Tavola Modena: Salone Enogastronomico della cucina tipica 22-24 Novembre 2008
Fiera La Buona Tavola Modena: Salone Enogastronomico della cucina tipica 22-24 Novembre 2008
Tra le manifestazioni italiane di maggior interesse nel settore enogastronomico, la fiera La Buona Tavola offre un qualificato punto di incontro per gli operatori del settore ed il numeroso pubblico di appassionati che ogni anno affolla i padiglioni della Fiera di Modena. Read more
Turismo sociale e responsabile
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