Ristorante Amal
È un incontro di culture e di gusti quello che AMAL propone, attraverso i tre percorsi di cucina tipica calabrese, biologica e africana, tutte le sere, a Caulonia.
Infatti, la migliore tradizione culinaria calabrese si affianca all’alta qualità dei prodotti biologici e si arricchisce con una selezione di specialità africane. “AMAL”, in lingua araba, vuol dire “speranza”: questo è un incontro felice tra la Calabria che si è aperta all’accoglienza e i migranti africani.
Il ristorante AMAL è gestito da GOEL Bio, società del Gruppo GOEL che opera nel settore agroalimentare.
Ecco una selezione di piatti del menu di AMAL:
Piatti speciali (da prenotare il giorno prima):
- Cous Cous di pesce
- Baccalà cotto in creta
- Bistecca alla fiorentina
Antipasti:
- Insalata di seppia con patate e cipolla di Tropea
- Polpette di gallinella di mare
- Involtini di melanzane con ripieno di caponata e pesce San Pietro
- Tortino di baccalà con patate e glassa di aceto balsamico
Primi:
- Linguine con funghi porcini e gamberetti
- Fusilli biologici con melanzane e salsiccia
- Paccheri con melanzane e trancio di tonno a dadini
- Strozzapreti con vongole, cozze e crema di fagioli cannellini
Secondi di pesce:
- Tagliata di pesce spada con rucola e grana
- Fiorentina di tonno
- Grigliata mista di pesce (triglie, pesce pettine e gamberoni)
- Gamberoni grigliati
Secondi di carne
- Entrecote alla griglia
- Costolette di agnello
- Grigliata mista di maiale
- Involtini di vitello
Dolci (produzione propria)
- Semifreddo all’amaretto con cioccolato bianco
- Torta al cioccolato
- Soufflè al cioccolato
Dolci artigianali
- Pezzo duro di Gioiosa Jonica
Ristorante culturale AMAL, via Orlando, 5 – Roccella Jonica (Rc)
Aperto da Martedì a Sabato in orario serale e Domenica anche a pranzo.
Per info e prenotazioni:+39 345.676.3715
